Histoire d’une PME

image-usine1968 : Après des études de comptabilité, Guy Dupuis découvre, à 20 ans, le monde de l’abattage et de la charcuterie dans l’entreprise familiale de son beau-père.

1970 : Création de la société « Établissement Martin » spécialisée dans la découpe et la vente de viande de porc en gros et demi-gros dans le quartier des abattoirs de Montpellier.

  • Outils de production : 53m²
  • Volume : 17 porcs/semaine 
  • Salarié : 1 personne
  • CA : 700 000 Frs 
  • Clients : boucheries et les charcuteries traditionnelles

1976 : Passage de la société « Établissement Martin » en artisan « Guy Dupuis » spécialisée dans la découpe et la vente de viande de porc en gros et demi-gros et dans la fabrication de charcuterie fraîche (saucisse, merguez, chipolata).

    • Outils de production : 120m²
    • Volume : 120 porcs/semaine
    • Salariés : 7 personnes
    • CA : 7 millions Frs
    • Clients : boucheries et les charcuteries traditionnelles

1985/1986 : Création de la SA Guy DUPUIS, acquisition de nouveaux locaux sur Le Crès.

  • Outils de production : 600m²
  • Volume : 700 porcs/semaine
  • Salariés : 12 personnes
  • CA : 14 millions Frs
  • Clients : boucheries et les charcuteries traditionnelles

1989 : Naissance de la marque LES BRASERADES.

1992/1996 : Passage de la SA Guy DUPUIS en la SA LES BRASERADES, spécialisation de l’activité à 100% sur la charcuterie fraîche, mise au point de produits typiques, aux saveurs Méditerranéennes, comptant un subtil mélange de viande et de légumes et aromates, abandon de la découpe de viande de porc et mise aux normes CEE des locaux.

  • Outils de production : 1500m²
  • Volume : 1500t
  • Salariés : 40 personnes
  • CA : 35 millions Frs
  • Clients : boucheries et les charcuteries traditionnelles et GMS de la région Languedoc

2002 : Forte croissance de l’activité.

  • Outils de production : 1500m²
  • Volume : 3300t
  • Salariés : 60 personnes
  • CA : 100 millions Frs soit 15 millions €
  • Clients : GMS des régions Languedoc-Roussillon, PACA, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ile de France

2006 : Mise en place d’une ligne de production en région parisienne, en partenariat avec la société UMARK.

2007 : Rachat de la société UMARK, création de la holding GD PARTICIPATIONS

  • Outils de production : 1500m²+ 4500m²
  • Volume : 6000t
  • Salariés : 160 personnes
  • CA : 28 millions d’euros
  • Clients : GMS sur le territoire national, grossistes

2010-2015 : Le CA de la société a progressé de 42%, pour un tonnage produit en croissance de 13%

logo-braserades-20162016 : Un nouveau logo, une nouvelle page de l’histoire des BRASERADES.

Ce logo exprime toutes les valeurs de la marque en y ajoutant 2 éléments clés:

  • Une touche de modernité qui associe la marque dans son présent et prépare son avenir
  • Une montée en gamme qui fonctionne comme un marqueur de la qualité des produits

2020 : Un nouveau départ : rachat par la société OCCITANES PLATS CUISINES et déménagement des ateliers sur Castelnaudary.

  • Effectif: permanent 110 personnes, saisonnier 160 personnes
  • Outils de production de grande capacité
  • 2 ateliers : saucisserie fraîche et plats cuisinés appertisés
  • Qualité Hygiène et Sécurité garanties : IFS niveau supérieur 2020: 98,7%
  • Nombreux labels