Les Brasérades : des viandes de qualité
Date:29 octobre 2014

Saucisson à cuire

  • Élaboré à partir de viande fraîche, de boyau naturel et de vin blanc Chardonnay du Pic St Loup.
  • Élaboré à partir de viande fraîche, de boyau naturel et de vin blanc Chardonnay du Pic St Loup.
CONSEILS DE PRÉPARATION ET RECETTES
Préchauffer votre four à 230°C (th8). Mettre le saucisson, 40cl de Beaujolais, 1 bouquet garni et 1 carotte coupée en rondelles dans un plat. Enfourner 35 min (th8). Retourner à 2 reprises le saucisson pendant la cuisson, récupérer le jus de cuisson et le faire réduire. Servir le saucisson chaud, coupé en fines tranches, avec des pommes de terre vapeur, l’ensemble arrosé de sauce.

 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100g)
Énergie : 232 Kcal (962 KJ)
Protéines : 13g
Matières grasses : 20g dont acides gras saturés : 7,9g
Glucides : 0,7g dont sucres : 0,7g
Sel : 2,0g