Les Brasérades : des viandes de qualité
Date:25 septembre 2014

Saucisse supérieure

  • Élaborée à partir de viande fraîche et de boyau naturel, au sel de Camargue, sans colorant, moins de 15% de matière grasse.
  • Élaborée à partir de viande fraîche et de boyau naturel, au sel de Camargue, sans colorant, moins de 15% de matière grasse.
CONSEILS DE PRÉPARATION ET RECETTES
Faire revenir la saucisse à la poêle, au grill, au barbecue ou à la plancha, sans ajout de matière grasse. Une fois bien grillée, la retirer du feu et la découper en rondelles. Faire revenir de l’ail et de l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Après 5 min, ajouter des poivrons coupés en lanières. Assaisonner avec du basilic, saler et poivrer. Verser du vin blanc. Cuire à feu doux jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et en fin de cuisson rajouter les rondelles de saucisse. A déguster accompagnées de pâtes.

 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100g)
Énergie : 191 Kcal (793 KJ)
Protéines : 15g
Matières grasses : 14g dont acides gras saturés : 5,1g
Glucides : 0,9g dont sucres : 0,9g
Sel : 1,7g