Les Brasérades : des viandes de qualité
Date:15 octobre 2014

Saucisse au chou et aux lardons

Saucisse-chou-&-lardons1 Barquette de 300g

Élaborée à partir de viande fraîche, de boyau naturel et de véritables ingrédients : chou vert, lardons fumés extra, sel de Camargue.

CONSEILS DE PRÉPARATION ET RECETTES
Ne pas piquer, ni trop cuire les saucisses, afin d’exhaler tous leurs parfums.
Peler et hacher 3 oignons. Émincer finement un chou frisé et laisser le cuire 10 min dans 3l d’eau à ébullition. Faire cuire les saucisses 10 min dans de l’eau frémissante, puis la faire rissoler à la poêle dans du beurre. Faire fondre l’ail et les oignons dans du beurre, ajouter le chou, remuer, verser 30 cl de vin blanc. Faire mijoter 10 min, y ajouter les saucisses.

 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100g)
Énergie : 164 Kcal (681 KJ)
Protéines : 13g
Matières grasses : 11g dont acides gras saturés : 4,1g
Glucides : 5,2g dont sucres : 2,6g
Sel : 2,1g