Les Brasérades : des viandes de qualité
Date:27 octobre 2014

Rôti filet de porc fumé

Rôti filet de porc fumé 1 Sachet de 500g

Lentement fumé pendant plusieurs heures, grâce à la consumation de copeaux de bois de hêtre, donnant une couleur, une odeur et une saveur incomparables.

 

 

 

 

CONSEILS DE PRÉPARATION ET RECETTES
Faire revenir dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive et de beurre. Une fois que toutes les faces sont bien dorées, ajouter les pommes de terre rates ainsi qu’un peu de vin blanc. Recouvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux. A déguster accompagné d’une salade romaine.

 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100g)
Énergie : 130 Kcal (548 KJ)
Protéines : 25g
Matières grasses : 2,8g dont acides gras saturés : 1,0g
Glucides : 0,8g dont sucres : 0,8g
Sel : 1,1g