1 Barquette de 800g
Subtilement parfumé au thym et au romarin.
| CONSEILS DE PRÉPARATION ET RECETTES |
| Dessaler 2h dans de l’eau. Disposer le jarret et des oignons dans un plat préalablement frotté à l’ail, poivrer et saupoudrer d’herbes. Faire cuire au four à 180°C (th6) pendant 1h. Éplucher 4 courgettes et faire des tagliatelles avec un économe. Les faire cuire à la vapeur pendant 5 à 10 min. En fin de cuisson, enlever la couenne du jarret et le couper en tranches. Récupérer le jus de cuisson, ajouter le vin et faire réduire. A déguster arrosé de sauce. |
| VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES (pour 100g) |
| Énergie : 119 Kcal (502 KJ) Protéines : 22g Matières grasses : 3,4g dont acides gras saturés : 1,2g Glucides : 0,5g dont sucres : 0,5g Sel : 1,7g |
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