Les Brasérades : des viandes de qualité

Hiver

Saucisserie

Saucisse aux cèpes et au vin blanc Chardonnay – rayon coupe

A déguster accompagnée d'un gratin dauphinois...
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Saucisse au couteau – rayon coupe

Viande fraîche et de boyau naturel, au sel fin, 90% de maigre...
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Chipolata aux herbes – rayon coupe

Véritables ingrédients : herbes aromatiques, sel de Camargue...
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Saucisson pistaché à cuire

Viande fraîche, boyau naturel, véritables pistaches vertes...
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Saucisson à cuire

Servir le saucisson chaud, coupé en fines tranches...
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Saucisse au couteau

Viande fraîche, boyau naturel, au sel fin, 90% de maigre...
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Saucisse au chou et aux lardons

Chou vert, lardons fumés extra, sel de Camargue...
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Saucisse aux cèpes et au vin blanc Chardonnay

Cèpes, vin blanc Chardonnay du Pic St Loup, sel de Camargue...
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Saucisse au canard et aux olives

Canard, olives vertes, sel de Camargue...
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Saucisse au Roquefort et aux noix

Meule de Roquefort AOC, cerneaux de noix, sel de Camargue...
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Saucisse

Les saucisses n’ont pas besoin d’être piquées avant la cuisson...
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Merguez

Viande fraîche, boyau naturel...
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Merguez authentique

Merguez authentique recette menthe et cumin – rayon coupe

Viande fraîche, boyau naturel, feuilles de menthe ciselées, graines de cumin...
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Chipolata superieure

Chipolata supérieure – rayon coupe

Au sel de Camargue, sélection Sud de France...
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Chipolata supérieure

Sans colorant, moins de 15% de matière grasse...
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Saucisse au basilic et à l’huile d’olive

Feuilles de basilic ciselées, huile d’olive vierge extra, sel de Camargue...
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Chipolata

Excellent rapport qualité/prix...
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Saucisse supérieure – rayon coupe

Sans colorant, moins de 15% de matière grasse...
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Saucisse supérieure

Ne pas trop les cuire afin d’exhaler tous leurs parfums...
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Saucisse à la provençale

Dés de tomate, ail, feuilles de basilic ciselées, sel de Camargue...
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Merguez authentique recette menthe & cumin

Viande fraîche, boyau naturel, feuilles de menthe ciselées, graines de cumin...
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Saucisse italienne

Viande fraîche, boyau naturel, véritables ingrédients...
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Prêt à cuire

Poitrine de porc farce italienne x2

Élaborée à partir de viande fraîche...
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Poitrine de porc farce montagnarde x2

Véritables ingrédients: oignons frits, lardons fumés, emmental...
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Poitrine de porc farce forestière x2

A cuire 2 à 3 minutes sur chaque face...
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Prêt à consommer

Choucroute garnie d’Alsace

Choucroute d'Alsace cuisinée à la BIÈRE...
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Couscous Gourmand

Dégustez avec un filet de sauce harissa...
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Potée aux légumes

Mélange de légumes pour potée...
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Petit salé aux lentilles

Charcuterie de qualité, accompagnement rigoureusement sélectionné...
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Cassoulet Gourmand

A réchauffer rapidement à la casserole ou au four micro-ondes...
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Choucroute gourmande

Saucisses de Francfort supérieures cuites, rondelles de saucisson fumé supérieur cuit...
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Festif

Cocktail boudin créole

Recette légèrement relevée, haut de gamme...
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Cocktail boudin blanc

Élaboré à partir de boyau naturel...
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Cocktail Francfort

A réchauffer au bain marie pendant 10 min...
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Boudin blanc au Porto

Barquette de 3 boudins...
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Boudin blanc à la truffe

Ingrédients nobles: truffe noire (tuberculum melanosporum)...
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Crépinette à l’Armagnac

Viande fraîche, crépine, Armagnac...
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Boudin blanc aux morilles

Boyau naturel, morilles...
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Farce au foie gras et à l’Armagnac

Viande fraîche, ingrédients nobles : 20% de foie gras, Armagnac...
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Farce aux marrons et à l’Armagnac

Idéale pour farcir tous vos plats de fêtes (dinde, chapon…)...
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Farce aux cèpes et au vin blanc Chardonnay

Cèpes, vin blanc Chardonnay du Pic St Loup...
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Fumé

Potée à l’ancienne

Composée de 1 jarret de porc demi-sel, 1 saucisson à cuire...
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Caissette potée

Servir chaud dans un grand plat...
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Mini potée

Idéale pour 2 personnes...
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Plat de côtes demi-sel

Subtilement parfumé au thym et au romarin...
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Poitrine de porc demi-sel

Servir chaud avec une salade de Mesclun...
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Jarret de porc demi-sel

Jarret de porc aux tagliatelles de courgettes...
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Demi-sel

Potée à l’ancienne

Composée de 1 jarret de porc demi-sel, 1 saucisson à cuire...
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Caissette potée

Servir chaud dans un grand plat...
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Mini potée

Idéale pour 2 personnes...
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Plat de côtes demi-sel

Subtilement parfumé au thym et au romarin...
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Poitrine de porc demi-sel

Servir chaud avec une salade de Mesclun...
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Jarret de porc demi-sel

Jarret de porc aux tagliatelles de courgettes...
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